Potaž od šargarepe

Sastojci

  • 900 g šargarepe
  • 1 štapić celera
  • 1 praziluk
  • 1/2 čaše belog vina
  • 3 dl mleka
  • 2 dl supe od povrća (kocka)
  • malo šafrana
  • 100 g milerama
  • vlašac
  • maslinovo ulje
  • so

Priprema

Skuvajte supu, pa u nju ubacite malo šafrana i prstohvat soli. Očistite i operite praziluk, pa ga isecite na kolutiće. Očistite štapić celera i isecite ga na komadiće. Istružite šargarepe, operite ih i isecite vrlo tanko. Stavite mleko da se lagano greje.

Krem: Zagrejte 3 kašike ulja u šerpici, pa na tihoj vatri pržite praziluk i celer oko 5 minuta. Potom dodajte šargarepe, malo ih propržite, zalijte vinom a kada ono ispari sipajte zagrejano mleko i supu. Poklopite i kuvajte oko 20 minuta, sve dok šargarepe ne omekšaju. Sklonite s vatre, pa sve izblendirajte ili ispasirajte u ujednačen krem.

Kada se krem prohladi, sipajte ga u 4 činijice, dopunite s po kašikom milerama, 2 grančice vlašca i malo šafrana, pa poslužite.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.