Umak od mirisnog bilja sa pavlakom

Sastojci

60 gr maslaca
40 gr brašna
3/8 l supe od mesa
so
sok od limuna
1 žumance
1/8 l slatke pavlake
bosiljak
mirođija
peršun

Priprema

Bosiljak, mirođiju i peršunovo lišće sitno iseckajte i propržite na maslacu, pospite brašnom i dobro izmešajte, pa postepeno nalivajte supom i kuvajte. Umak posolite i dodajte sok od limuna. Umutite žumanac sa pavlakom i dodajte umaku da bi se zgusnuo. Gotov umak poslužite uz kuvanu ribu, jaja, teletinu ili pirinač.