Riba na pekarski način

Sastojci

8 komada ribe
100 grama ulja
40 grama maslaca
400 grama sitnog mladog krompira
30 grama prezli
4 čena belog luka
naseckani peršun

Priprema

Komade ribe začinite, položite u namašćenu tepsiju, obložite ih krompirom, pokapajte otopljenim maslacem i pecite u rerni. Za vreme pečenja, obilno zalivajte supom i na kraju prekrijte iseckanim belim lukom i peršunom. Ukoliko je riba sa mekanim mesom, bolje je da krompir pre pečenja blanširate. Kao prilog poslužite salatu.