Uštipci od karfiola

foto: tibbygir/flickr Uštipci od karfiola

Sastojci

  • za 4 osobe:
  • jedan manji karfiol
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • malo narendanog muškatnog oraščića
  • ulje za prženje
  • za sos:
  • 3 zrela oljuštena paradajza
  • 1 limun
  • kečap
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • biber
  • so

Priprema

Paradajz prelijte vrelom vodom da ga lakše oljuštite. Isecite ga na kockice i odstranite semenke. Pomešajte ih sa limunovim sokom, kečapom i uljem, pa posolite i pobiberite. Očistite karfiol i podelite na cvetove. Na pari kuvajte 10 minuta i ocedite, pa izgnječite viljuškom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, umešajte jaja, so, biber, oraščić i na kraju izgnječeni karfiol. Uz pomoć dveju kašika oblikujte loptice i pržite u dubokoj masnoći(u fritezi na 175 stepeni). Uštipci će odmah narasti. Pržite ih po 3 minuta sa obe strane. Kako koji ispečete, izvadite ga šupljikastom kašikom i stavite na papirnu salvetu, da se upije masnoća. Poslužite ih vrele uz sos od paradajza.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.