Skuvajte parčad praseće noge, goveđe noge i praseće glave. Dodajte parčad slanine, korena paštrnaka, šargarepe, celera, luka, belog luka i paprike. Nalijte vodom, doadjte belo vino i posolite.
Prethodno skuvana jaja secite na pola i po sredini ređajte u pravougaoni kalup. Sa strana jaja stavite krugove krastavaca. Nalijte supu, dodajte iseckano skuvano meso i ostavite da se stegne.
Prevrnite kalup, secite parčad debljine 2 cm i ređajte na činiju za serviranje. Dekorišite prethodno skuvanim jajetom isečenim na 6 delova i grančicama peršuna.
Pošaljite komentar