Pača od prasetine

Sastojci

  • 1 praseća glava
  • 1 praseća noga
  • 1 goveđa noga
  • 200 g dimljene slanine
  • 1 sveža zelena paprika
  • 1 glavica luka
  • 3 kisela krastavca
  • 2 barena jaja
  • koren celera
  • 3 šargarepe
  • koren paštrnaka
  • 3 češnja belog luka
  • 200 ml belog vina
  • so i mleveni crni biber

Priprema

Skuvajte parčad praseće noge, goveđe noge i praseće glave. Dodajte parčad slanine, korena paštrnaka, šargarepe, celera, luka, belog luka i paprike. Nalijte vodom, doadjte belo vino i posolite.

Prethodno skuvana jaja secite na pola i po sredini ređajte u pravougaoni kalup. Sa strana jaja stavite krugove krastavaca. Nalijte supu, dodajte iseckano skuvano meso i ostavite da se stegne.

Prevrnite kalup, secite parčad debljine 2 cm i ređajte na činiju za serviranje. Dekorišite prethodno skuvanim jajetom isečenim na 6 delova i grančicama peršuna.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.