Sastojci
- 250 g spanaća
- 2 dl jogurta
- 0,5 dl ulja
- 2 jajeta
- 5 kašika pšeničnog brašna
- 4 kašika kukuruznog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 150 g sira
- so
Mafini sa spanaćem
Priprema
Spanać kratko blanširati u slanoj vodi, a zatim ga ocediti i sitno iseckati. Belanca umutiti u čvrst sneg. Posebno umutiti jogurt, ulje, žumanca, prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno, rendani sir, i malo soli, po ukusu. Dodati ocedjeni spanać i promešati. Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom, a zatim sipati pripremljenu smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Pošaljite komentar