Ekler rolat
Sastojci
- Sastojci za koru: 100 ml ulja
- pola kašičice soli
- 80 g brašna
- 4 cela jajeta
- 100 ml vode
- Sastojci za nadev: 1 kisela pavlaka
- 150 g sira
- 200 g šunke
- 6 kiselih krastavčića
- 1 veza peršuna
- 50 ml majoneza (1 mala kesica)
- parče kačkavalja
Priprema
Stavite vodu u šerpu da prokuva. U ključalu vodu dodajte ulje, so, skinite sa šporeta, dodajte brašno i sve izmešajte. Dodajte jedno po jedno celo jaje istovremeno mešajući.
Nauljite pleh, posujte ga brašnom i sipajte prethodno dobijenu masu. Pecite u zagrejanoj rerni 10-ak minuta na 250 stepeni. Izvadite pečenu koru na vlažan salvet, uvite je i ostavite da se ohladi.
Za to vreme, izmešajte sitno seckanu šunku, kisele krastavce, narendajte sir, seckan peršun i pomešajte sa pavlakom. Ovim nadevom filujte ohlađenu koru, uvijte je u rolat, i odozgo premažite majonezom.
Ukrasite rendanim kačkavaljem i peršunom. Prijatno!
Pošaljite komentar