Pita sa pečurkama

Priprema

Izdinstati pola praziluka iseckanog na tanke kolutove. Dodati iseckane šampinjone, vegetu, so i sve zajedno dinstati dok ne omekša. Spremiti bešamel sos na sledeći način: u tiganj staviti parče margarina, kada se ugreje staviti malo brašna i to mešati na tihoj vatri, pa dodati šolju mleka, vegetu i kuvati dok se ne zgusne.

Kada šampinjoni omekšaju, pomešati ih sa sosom. Napraviti sos od paradajza na isti način kao i bešamel sos, samo umesto mleka dodati paradajz pire.

U podmazan pleh ili vatrostalnu činiju staviti dve kore, zatim šampinjone, preko njih sitno iseckan suvi vrat, narendan kačkavalj i tako redom. U sredini, umesto šampinjonima, kore preliti paradajz sosom, pa preko staviti suvi vrat i narendan kačkavalj. Kore filovati dok se sadržaj ne potroši. Pitu prekriti sa 2-3 kore, iseckati na parčiće i preliti sa 2 umućena jajeta pomešana sa malo mleka i 2 kašike pavlake.Pitu peći u rerni na 200 stepeni oko pola sata.