Sastojci
- 2 kg ljutih papričica
- 5 kg paradajza
- 250 g šećera
- 3 dl sirćeta
- 2 dl ulja
- iseckana veza peršuna
- iseckana veza celera
- iseckana velika glavica belog luka
- 4 kašike soli
- 20 zrna bibera
- 2-3 lista lorbera
Ljutenica
Priprema
Papričicama odsecite peteljke i svaku izbušite na 8-10 mesta. Stavite sve sastojke, osim paradajza i belog luka, da se kuvaju, pa kad proključaju, ubacite paprike i kuvajte 30 minuta. Dodajte oljušten i izgnječen paradajz, pa kad se masa prepolovi, stavite i beli luk. Sipajte u vrele tegle i ostavite ih otvorene da se preko noći ohlade u rerni.
Pošaljite komentar