Dvobojne šnite

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca, pa dodati šećer. Mutiti dok belanca ne postanu gusta, pa dodavati jedno po jedno žumance. Dobro umućenoj masi dodati mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo.  Testo sipati u podmazanu i brašnom posutu četvrtastu tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici. Pečenu koru izručiti na čist salvet i uviti u rolat.

Za nadev umutiti žumanca sa šećerom, dodati malo mleka, brašno i vanilin-šećer. Masu mutiti mikserom, da ne bi bilo grudvica. Preostalo mleko staviti da se kuva, pa kada počne da vri, usuti masu od žumanaca. Kuvati uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne. Ostaviti krem da se ohladi.

U međuvremenu, umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati ohlađen krem. Dobijeni nadev podeliti na dva dela, pa u jedan deo staviti rastopljenu čokoladu.

Razviti rolat, premazati ga svetlim nadevom i pažljivo ponovo uviti. Rolat premazati nadevom od čokolade. Po želji rolat se može posuti mlevenim orasima, rendanom čokoladom ili išarati viljuškom.