Čupava pita

Priprema

Dobro umutiti margarin sa žumancima, dodati šećer, brašno i prašak za pedivo i testo ostaviti u frižider.

U međuvremenu, ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i mutiti dok masa ne postane gusta. Dodati pekmez i orahe, pa mutiti još malo.

Testo izvaditi iz frižidera i podeliti ga na četiri dela. Jedan deo testa razviti, staviti ga u podmazanu i brašnom posutu tepsiju, a preko njega namazati nadev.

Drugi deo testa narendati preko nadeva, potom razviti treći deo testa, staviti ga preko narendanog, premazati nadevom i na kraju, narendati četvrti deo testa.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni. Pečen i ohlađen kolač seći na kocke.