Voćna torta 2

Priprema

Podmazati dva okrugla pleha i posuti ih brašnom. Zagrejati rernu na 175 stepeni. Umutiti 14 belanaca sa 14 punih kašika šećera i dodati 7 žumanaca, a zatim umešati 1 kašiku ulja i 16 ravnih kašika brašna. Masu za patišpanj peći u dva pleha.

Prokuvati 750 ml mleka i 9 punih kašika šećera. Umutiti 7 preostalih žumanaca sa 9 kašika šećera, naizmenično dodavati 250 ml mleka i 7 punih kašika brašna i usuti u kipuće mleko. Stalno mešati, staviti da se ohladi, dodati vanilu i promešati.

Iseckati 4 banane, jagode, 3 kivija i 1 pomorandžu. Ocediti ananas i sve umešati (ostaviti malo jagoda i kivija za ukrašavanje). Može se dodati i drugo voće (kajsije, breskve i sl). Dodati mrvice od izdubljenog patišpanja koje će ličiti na činije i malo krema (1/3).

Kremom popuniti udubljenje u patišpanju, naneti voćnu masu i poklopiti drugim delom patišpanja. Tortu premazati kremom i ostaviti da prenoći u frižideru. Ukrasiti je šlagom i glazurom premazanim voćem.