Slatko od smokvi

Priprema

Smokve oprati, posušiti i osjeći peteljke. U dublju šerpu staviti šećer i vodu da se špinuje. Kad je šećer špinovan, dodati smokve i kuvati na srednjoj temperaturi bez miješanja uz povremeno protresanje šerpe. Stalno skidati pjenu koja se stvara. Isjeći limun na skriške pa dodati da se kuva zajedno sa smokvama. Na kraju dodati isjeckane orahe. Kuvati do zeljene gustine. Slatko prekriti sa vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno slatko sipati u sterilisane tegle i hermetički zatvoriti. Čuvati na suvom i hladnom mjestu.