Slatko od lubenice

Slatko od lubenice (foto: kuvajsam.com)Slatko od lubenice (foto: kuvajsam.com)

Sastojci

  • 1 kg očišćenih i na kocke isečenih kora od lubenice
  • 700 g šećera (u receptu je korišćen žuti šećer)
  • 1 šipka vanile ili 3 kesice vanil šećera
  • 1 limun

Priprema

Za slatko uzmite lubenicu sa što debljom korom, operite je, isecite na kriške, odvojte crveni jestivi deo sve do belog dela kore, odstranite spoljni zeleni deo kore. Beli deo kore isecite reckavim nožem na kocke 1,5 x 1,5 cm.

Pripremljene kocke od kore lubenice stavite u čist lonac nalite hladnom vodom i kuvajte kratko vreme, dok voda ne provri. Prospite vodu i nalijte drugu toplu vodu i ponovo kuvajte dok voda ne provri. Postupak ponovite 6 puta.

Rešetkastom kašikom izvadite kocke kore lubenice i stavite u cediljku da se ocede. U šerpu u kojoj ćete kuvati slatko stavite šećer i dodajte 1 dcl vode, kuvajte uz mešanje dok se šećer ne istopi, zatim dodajte oceđene kocke od kore lubenice, šipku vanile ( ili vanil šećer ), opran i na kolutove isečen limun.

Kuvajte slatko na 1/3 povremeno mešajući dok ne postigne gustinu ređeg meda (oko 40 minuta).

Kad je slatko skuvano sklonite šerpu sa šporeta, skinite penu ako se nakupila na površini, pokrite šerpu čistom i vlažnom salvetom i ostavite da prenoći. Sutradan sipajte slatko u pripremljene čiste i suve tegle, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i suvom mestu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.