Slatko od dunja

Priprema

Zrele dunje oprati, očistiti, oljuštiti i iseći na kockice. Spustati u hladhu vodu da ne potamne. Skuvati gust sirup od šećera i vode. Vaditi kockice dunja iz vode i spustati ih u skuvan sirup pa kuvati dalje. Slatko je gotovo kad kašiku sirupa stavite na tacnu, vrhom kašike napravite liniju, a linija ostaje. Limun iseći na kolutove i oljuštiti. Dodati ga pred kraj kuvanja. Skloniti sa ringle, skinuti penu i pokriti mokrom cistom krpom. Ostaviti da odstoji 10-15 sati pa sipati u suve i ciste tegle.