Mešana turšija

Sastojci

1 kg zelenog paradajza
1 kg krastavaca
2 kg zrele zelene mesnate paprike
so
sirće
biber
list lorbera

Priprema

Paradajz, krastavac i paprike oprati, očistiti i iseći na kolutove ili listove, staviti u čist emajlirani sud, sve izmešati pa preliti prethodno pripremljenim vrelim presolcem, dobro poklopiti i ostaviti da prenoći. Sutradan složiti u tegle, naliti presolcem u kome su bili, tegle hermetički zatvoriti.