Kiseli krastavac

Priprema

Krastavce oprati, odseći im peteljke i ostaviti da se ocede, a zatim ih obrisati krpom i uspravno ih ređati u prethodno pripremljenu teglu. Između njih može se staviti poneka ljuta papričica, list lovora, biber, mirođija ili ren. Kada je tegla puna, pritisnuti krastavce ukrštenim grančicama od vinove loze ili renom, a zatim ih naliti zakiseljenim presolcem. Za 1 litar presolca potrebno je 40 do 45 g soli i 200 g sirćeta.