Žerbo pita

Sastojci

  • -- sastojci za kore --
  • 250 grama margarina
  • 4 žumanca
  • 2 dl mleka
  • prstohvat soli
  • 600 grama brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • -- sastojci za fil --
  • 4 belanca
  • 250 grama šećera
  • 250 grama mlevenih oraha
  • rendana kora 1 limuna
  • -- sastojci za glazuru --
  • 3 štangle čokolade
  • 4 kašike šećera
  • 3 kašike mleka
  • 50 grama margarina

Priprema

U brašno sipati prstohvat soli i prašak za pecivo. Dobro promešati varjačom. Zatim u brašno utrljati margarin, dobiju se kao mrvice. Napraviti rupu u sredini, u nju staviti žumanca, pa testo zamesiti sa mlekom. Masu podeliti na 4 loptice.

Napraviti fil tako što se belanca umute u čvrst šne sa šećerom. Doda se nastrugana kora limuna i mleveni orasi. To lagano umešati varjačom.

Dobijene loptice razvijati oklagijom na veličinu pleha (30x20 cm) jednu po jednu. Svaku koru premazati filom, osim poslednje. Tri kore se premazuju filom, a poslednja, četvrta ne. Peći na 220 stepeni pola sata.

Kada se pita ohladi, staviti glazuru od čokolade koja se pravi na sledeći način; u posudu staviti čokoladu, šećer, mleko i margarin, pa na laganoj vatri kuvati dok se ne dobije fina žitka masa. Tom glazurom preliti pitu i kada se stegne, seći na parčad.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.