Voćna torta
Sastojci
- Testo: 3 jaja
- 200 g brašna
- pola limuna
- 3 kašičice kvasca u prahu
- pola čajne šolje mleka
- 150 g šećera
- malo soli
- Fil: 1 kg svežeg mešanog voća - jabuke, kruške, grožđe i nekoliko trešanja iz slatkog
- pola limuna
- 50 g šećera
- kesica vanilin šećera
- puter
- cimet
Priprema
Ovaj kolač (ili torta) može se praviti od bilo kog voća koje je u sezoni. Kolač sa slike pravljen je sa dunjama, ali prema uputstvu za pripremu možete koristiti i neko drugo voće po želji.
Oljuštiti voće, izvaditi koštice pa ga iseckati na kriške ili kockice i staviti u posudu u kojoj je već naceđen sok od pola limuna. Polako izmešati voće sa limunovim sokom i, na kraju, posuti šećerom. Poklopiti i ostaviti da pusti sok.
Odvojeno, spremiti testo: belanca odvojiti od žumanca, staviti žumanca u posudu, dodati šećer pa mutiti, ručno ili mikserom, oko 10 minuta, sve dok masa ne postane svetla. Zatim dodati prosejano brašno, kašiku po kašiku, nastruganu koru od limuna, sok od pola limuna i kvasac rastvoren u mleku.
Odvojeno, ulupati belance u čvrstu penu i postepeno ih dodati testu. Na kraju, sipati u pleh (pleh za pečenje torte obložen peki-papirom, dobro podmazan puterom i posut brašnom ili mlevenim orasima), lupnuti plehom 2-3 puta o sto, da bi se testo bolje rasporedilo.
Rasporediti voće po testu, tako da prekrijete testo. Tortu peći na 200 stepeni oko 40 minuta, odnosno sve dok ne dobije lepu zlatastu boju i dok pri ubadanju čačkalice u testo, izvađena čačkalica ne bude potpuno suva. Može se služiti mlaka ili hladna, obavezno posuta šećerom ili cimetom. Prijatno!
Pošaljite komentar