Voćna plazma torta

Priprema

Keks poprskati mlekom i njime obložiti dno i stranice kalupa za tortu. Umutiti žumanca sa šećerom dok masa ne postane gusta. Dodati pečene i propasirane jabuke, pekmez od kajsija i rum.

Masu mutiti dok ne postane penasta i sipati je u kalup obložen keksom. Držati u frižideru do služenja, a pre iznošenja na sto tortu izvaditi na tacnu.

Za ukrašavanje, ulupati čvrst sneg od belanaca sa šećerom, dodati malo crvene boje za hranu i špricem ukrasiti tortu odozgo. Preko toga poređati šećerne ukrase, a sa strane tortu posuti mlevenim orasima.