Vasina torta

Vasina torta (foto: kuvajsam.com)Vasina torta (foto: kuvajsam.com)

Sastojci

  • Kore: 12 jaja, 12 kašika šećera, 12 kašika oraha, 2 kašike brašna, kora od 1 limuna, 1 pomorandža
  • Fil: 5 žumanaca, 1/8 l mleka, 7 kašike šećera, 250 gr mlevenih oraha, 100 gr čokolade za kuvanje, 250g putera, 1 pomorandža
  • Šam od benaca: 5 belanaca, 250gr šećera, 2 dl vode, sok od ½ limuna

Priprema

Kore: Umutite mikserom posebno belanca, posebno žumanca sa šećerom. Polako mešajući sipajte umućena belaca u žumanca, zatim dodajte orahe, brašno i izrendanu koru od limuna. Sjedinite sve u ujednačenu masu i pecite 2 kore u rerni zagrejanoj na 180 C, 25-30 minuta. Ostavite kore da se ohlade.

Fil: Zagrejte mleko sa 2 kašike šećera, prelite preko mlevenih oraha, dodajte otopljenu čokoladu i sve promešajte da se sjedini. Umutite žumanca sa 5 kašika šećera i kuvajte na pari 10 minuta. Kad se žumanca prohlade dodajte umućen puter, pomešajte sa orasima i čokoladom i dodajte narendanu koru i sok od pomorandže.

Šam od belanaca: Kuvajte 250 gr. šećera sa 2 dl vode 10 minuta. Umutite mikserom 5 belanaca. Vruć sirup sipajte polako u umućena belanca stalno mešajući, sve dok se šam potpuno ne ohladi. Dodajte sok od ½ limuna i promajte.

Filovanje: Prvu koru poprskajte sokom od ½ pomorandže, premažite je sa ½ pripremljenog fila, ponovite postupak i sa drugom korom i odozgo stavite šam od belanaca. Ukrasite žele bonbonama ili mrvicama čokolade (umesto šama od belanaca možete umutiti šlag od slatke pavlake).

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.