Turska baklava

Turska baklava (foto: Branislav Ćuk)Turska baklava

Sastojci

  • 500 g tankih kora
  • za fil: 250 g maka ili oraha
  • 5 jaja
  • 2 dl pavlake
  • čaša šećera
  • čaša ulja
  • kesica praška za pecivo
  • za sirup: 700 g šećera
  • voda
  • sok od limuna

Priprema

Umutite belanca, dodajte žumanca, šećer, pavlaku, ulje i prašak za pecivo. Orahe ili mak dodajte na kraju. U podmazanom plehu prvu koru samo poprskajte uljem, a drugu i ostale koje slede, sve do poslednje – filujte. Poslednje dve samo poprskajte uljem.

Isecite složene kore s filom na kocke ili rombove i pecite dok ne porumeni. Sipajte sirup i vratite da se dopeče.

Za sirup, šećer stavite na vatru da požuti, dodajte vodu da ogrezne, sačekajte da proključa. Gotovo je kad počne da curi s kašike u kapicama a ne u mlazu, Tad stavite i limun. Hladan sirup prelijte preko pečene baklave.

Prilikom serviranja, možete ukrasiti kriškama pomorandže i šlagom, kao na slici 😉

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.