Tropikana

Priprema

Umutiti žumance sa šećerom pa dodati brašno i kukuruzno brašno. Masu blago promešati i dodati joj čvrsto ulupan sneg od belanaca. Sipati u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i peći u prethodno zagrejenoj pećnici.

U međuvremenu, za nadev, umutiti maslac i šećer, dodati jaje i žumance i mutiti dok se ne dobije glatka masa. Zatim dodati kafu i još malo mutiti mikserom.

Pečenu i ohladenu tortu preseći na dva dela pa donju koru posuti kokosovim brašnom i poređati kolutove banane. Preko banana staviti nadev, a preko nadeva ponovo poređati kolutove banane i posuti kokosovim brašnom. Prekriti drugom korom pa tortu posuti šećerom u prahu, kokosovim brašnom i ukrasiti kolutovima kivija.