Triple chocolate torta

Triple chocolate torta (foto: Jelena Bajtajić)Triple chocolate torta

Sastojci

  • Sastojci za biskvit testo: 4 jajeta
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanil šećera ili aroma vanile
  • prstohvat soli
  • 100 g brašna
  • 100 g skroba / gustina
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kasike gorkog kakao-praha
  • 5 kašika kipuće vode
  • Sastojci za fil: 600 ml neulupane slatke pavlake
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 2 pune kašike šećera
  • 200 g mlečne čokolade
  • 2 pune kašičice šećera
  • 200 g bele čokolade

Priprema

Penasto ulupati žumanca sa svim sastojcima osim kakao-praha. Odvojiti trećinu testa u posebnu činiju, a u preostale 2/3 dodati kakao i dobro izmešati mikserom. Belanca ulupati u čvrst sneg I jednu trećinu lagano umesati u belu masu, a ostatak u tamnu masu biskvit-testa. Ispeći u papirom obloženom kalupu za tortu posebno svetlu koru, a posebno tamnu, koju, ohlađenu, treba preseći poprečno na 2 dela. Peći u kalupu veličine 24 cm na 180 – 190°C.

Topiti čokoladu za kuvanje i 2 kašike šećera u 200 g slatke pavlake, zagrevajući masu postepeno. Skloniti sa šporeta pre tačke ključanja i dobro izmešati. Staviti na tacnu za tortu obruč kalupa i u njega jednu tamnu koru i preliti jednim delom vrelog fila. Ostatak ostaviti da se ohladi, povremeno mešajući i kada je dovoljno ohlađen i zgusnut, preliti odozgo. Ohladiti i staviti u frižider da se stegne.

U međuvremenu postupak ponoviti sa 200 ml slatke pavlake, 200 g mlečne čokolade i 2 kašičice šećera. Staviti drugu tamnu koru na stegnut fil od tamne čokolade i preliti je delom vrelog tečnog fila od mlečne čokolade. Ostaviti ostatak fila da se ohladi i zgusne, ali ne potpuno (kao i kod prvog) i preliti odozgo. Ohladiti i staviti u frižider da se potpuno stegne. Staviti odozgo svetlu koru.

Ponoviti postupak sa slatkom pavlakom i belom čokoladom. Premazati vrućim filom gornju koru, ohladiti tortu i staviti u frižider da se potpuno stegne (najbolje preko noći).

Pažljivo skinuti obruč, zagrejati preostali fil da bude polutečan i preliti celu tortu. Dekorisati po ukusu.

Torta je najbolja nakon 1-2 dana. Prijatno!

Recept poslala Jelena Bajtajić

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.