Torta sa ribizlama
Sastojci
- Patišpanj: 8 jaja, 8 kašika šećera, 8 kašika brašna, ½ praška za pecivo
- Fil: 5 zumanaca, 150g šećera, 3 kašike brašna, 1 l mleka, 250g putera, 250g žele bonbona, 400g ribizli, 6 kašika džema od kajsija, 200ml slatke pavlake,1 kesica šlaga 100ml hladnog mleka
Priprema
Umutite mikserom jaja sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i varjačom ga sjedinite sa umućenim jajima. Obložite pleh iz rerne papirom za pečenje, premažite ga tanko uljem i sipajte masu u pleh.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 20-30 minuta. Ostaviti patišpanj da se ohladi pa ga isecite na trake širine 2cm.
Žumanca umutite sa sa šećerom, dodajte brašno, 1 šolju hladnog mleka i sve promešajte da se sjedini. Ostatak mleka ugrejte u sudu na pari, i mešajući dodajte umućena žumanca. Kuvajte stalno mešajući 20 minuta dok se fil ne bude gust. U ohlađen fil dodajte umućen puter i sitno isečene žele bonbone.
U okruglu modlu za tortu, premazanu puterom, stavite polovinu pripremljenog fila, zatim rasporedite preko fila 200g opranih ribizli a preko njih ređajte trake patišpana uspravno, povezujuči ih džemom od kajsija. Ponovite postupak još jednom. Odozgo treba da budu trake od patišpanja.
Ostavite tortu u frižideru da prenoći. Sutradan prevrnite tortu na tanjir umutite slatku pavlaku i posebno slag sa mlekom, sastavite ove dve mase i premažite tortu. Ostavite je u frižideru pre služenja.
Recept poslala Vida
Pošaljite komentar