Torta sa malinama

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedni žumance. Mutiti dok masa ne postane penasta, pa joj dodati brašno i mlevene bademe. Sipati u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i peći.

U međuvremenu, za nadev skuvati puding, pa kada se malo prohladi, dodati maslac i mutiti dok se puding sasvim ne ohladi. Masi dodati ulupan šlag i mlevene bademe.

Pečenu i ohlađenu tortu preseći na 3 dela i filovati nadevom od pudinga. Za ukrašavanje razmutiti želatin u malo hladne vode, dodati ga u vrijući sirup od malina, malo prohladiti, pa kada želatin počne da se steže, preliti gornju koru. Ukrasiti ostatkom krema i listićima badema.