Sastojci
- -- za testo --
- 260 brašna
- 160 g putera
- 1 žumance
- 30 g šećera
- so
- -- za punjenje --
- 250 g jabuka
- 120 g brašna
- 1 jaje
- 2 kašike mleka
- 60 g šećera
- 20 g putera
- kašika konjaka (ili vinjaka)
- 1 kašičica cimeta u prahu i prah šećer
Tart s konjakom
Priprema
Testo: U 250 g brašna dodajte malo soli, šećer, 150 g iseckanog omekšalog putera i žumance. Umesite testo, oblikujte ga u loptu, uvijte je u alufoliju i stavite u frižider na najmanje 1 sat.
Punjenje: Umutite jaje sa šećerom, dodajte mu brašno prosejano s cimetom, konjak i mleko, stalno mešajući, a potom i istopljen puter.
Oljuštite jabuke, odstranite im semene lože i isecite ih na tanke kriške. Razvucite testo na debljinu od 4 mm, njime obložite kalup prečnika 22 cm, prethodno premazan s preostalih 10 g putera i posut brašnom, pa izbockajte dno viljuškom.
Sipajte sloj smese s konjakom na dno pite i prekrijte ga kriškama jabuka. Nastavite s ređanjem ovakvih slojeva dok ne istrošite sve sastojke. Pitu pospite s dosta šećera u prahu i prebacite je u rernu da se peče oko 45 minuta na 180˚C.
Pošaljite komentar