Štrudla od rikote

Štrudla od rikote (foto: kuvajsam.com)Štrudla od rikote

Sastojci

  • Testo: 130 gr brašna
  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja
  • prstohvat soli
  • 60 ml mlake vode
  • Fil: 250 gr rikote
  • 4 jajeta
  • 50 gr kisele pavlake
  • 80 gr šećera u prahu
  • 50 gr putera
  • 1 limun
  • 1 kašičica ekstrakta vanile (ili 2 vanil šećera)

Priprema

Pomešajte brašno, ulje, malo soli, žumance i mlaku vodu. Mesite da dobijete glatko i meko testo, uvite ga u foliju i ostavite da odstoji 1 sat u frižideru.

Za to vreme pripremite fil. Rikotu pomešajte sa šećerom, rendanom korom od ½ limuna i ekstraktom vanile. Zatim dodajte kiselu pavlaku, 40 gr izmućenog putera, sok od ½ limuna i žumanca. Belanca umutite posebno i lagano ih umešajte u pripremljenu smesu sa rikotom.

Posle sat vremena testo oklagijom razvucite tako da dobijete veoma tanku koru pravougaonog oblika. Na 2/3 testa rasporedite fil i uvijte u štrudlu. (lakše ćete uviti štrudlu ako testo razvučete na stolnjaku). Pecite u zagrejajnoj rerni na 200 C 40 minuta.

Pečenu štrudlu odozgo premažite preostalim puterom, pospite prah šećerom i ostavite da se ohladi. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.