Rolat od limuna

Sastojci

  • -- sastojci za patišpanj --
  • 4 jajeta
  • 80 grama šećera
  • malo praška za pecivo
  • 120 grama brašna
  • so
  • -- sastojci za fil i garniranje --
  • 1/2 kesice želatina
  • 250 grama maskarponea
  • sok i rendana kora limuna
  • 40 grama šećera
  • 120 ml pavlake
  • šećer u prahu
  • sok od limuna

Priprema

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Čvrsto ulupati belanca dodajući so i 40 grama šećera. Žumanca penasto umutiti sa preostalim šećerom. Izmešati brašno i prašak za pecivo, pa sve dodati umućenoj masi od jaja. Dobro umućeno testo izručiti na prethodno pripremljen kalup obložen masnim papirom i peći 10 minuta.

Ispečen patišpanj izručiti na krpu posutu kristal šećerom i pažljivo skinuti masni papir. Pomoću krpe polako uviti još topao rolat.

Potopiti želatin. Maskarpone izmešati sa limunovim sokom, korom i šećerom. Izmešati želatin sa 3 kašike maskarponea i dodati ostalom kremu. Čvrsto umutiti pavlaku i dodati masi. Rolat odviti, premazati ga pripremljenim kremom, ostavljajući pri tom slobodnu ivicu. Ponovo urolati nafilovan patišpanj i ostaviti ga da se hladi oko 3 sata.

Pre serviranja, rolat posuti debelim slojem šećera u prahu i iseći ga na šnite jednake debljine. Garnirati kriškama tanko isečenog limuna.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.