Pita s mirisom limuna

Priprema

Testo: Brašnu dodajte 50 g šećera u prahu, 2 žumanca, malo soli i omekšali puter isečen na komadiće. Umesite sastojke i mesite sve dok testo ne postane ujednačeno. Oblikujte ga u loptu, uvijte u papirni ubrus i ostavite na svežem mestu da odstoji 1 sat.

Punjenje: Rasporedite jabuke, oljuštene i isečene na komadiće u kalup prečnika 20 cm koji ćete da iznesete na sto. Pospite prah-šećerom, sa 40 g smeđeg šećera, rendanom korom limuna i kašikom soka od limuna.

Ivice kalupa obložite trakom od testa širine 3 cm. Preostalo testo tanko razvucite, iz njega isecite disk malo veći od prečnika kalupa i postavite ga odozgo. Pričvrstite ivice, premažite pitu preostalim umućenim žumancetom i pospite je preostalim smeđim šećerom.

Pecite pitu u rerni na 180˚C oko 1 sat. Ukoliko previše potamni, pokrijte joj površinu listom alufolije koji ste premazali puterom. Izvadite je iz rerne i pospite preostalim prah-šećerom.