Pita s makom

Priprema

Penasto umutiti 3 belanceta pa tome dodati 3 žumanceta, 15 kašika šećera, 15 kašika mleka, 15 kašika ulja i 18 kašika brašna pomešanih sa pola praška za pecivo i nastruganu koru od 1 limuna.

Smesu podeliti napola i prvu polovinu staviti u pleh ("đuvečaru") da se peče do pola.

Za to vreme samleti 300 grama maka, popariti ga vrelim mlekom i zašećeriti po ukusu.

Kada je kora upola pečena, premazati je makom i odozgo staviti drugu polovinu testa, pa dopeći. Kada je pečeno, posuti šećerom u prahu.