Mlečni hleb (Milhbrot)

foto: wiki/Rainer Zenz Milhbrot

Sastojci

  • -- ZA KVASAC --
  • 1 dl mleka
  • 30 g kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • prstohvat soli
  • -- ZA TESTO --
  • 1 kg brašna
  • 5 žumanaca
  • 125 g maslaca
  • 1/2 l zaslađenog mleka
  • 150 g suvog grožđa
  • prstohvat soli

Priprema

U manju posudu stavite kvasac, mlako mleko, šećer, brašno i so. Ostavite na toplo da kvasac uskisne.

Za to vreme brašno stavite da se malo ugreje. Zatim zamesite brašno sa 3 žumanca, uskislim kvascem, zaslađenim mlakim mlekom i solju. Mesite najmanje 15 minuta. Testo treba da se odvaja od ruku i daske.

Ostavite testo na toplom da kisne 2 sata. Zatim premesite testo dodajući mu suvo grožđe.

Oblikujte u velike pletenice i stavite u podmazan pleh. Opet ostavite testo 1 sat da odstoji. Pred pečenje namažite testo sa 2 umućena žumanca. Pecite 40 minuta na 200 stepeni.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.