Limun pita

Limun pita

Sastojci

  • -- ZA TESTO --
  • 220 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
  • prstohvat soli
  • 120 g putera
  • 80 g šećera
  • 1 jaje
  • kašika kisele pavlake
  • -- ZA NADEV --
  • 1 limun srednje veličine (oko 150g)
  • 300 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1,5 kašika gustina
  • 115 g otopljenog putera

Priprema

Testo: Umutiti jaje sa šećerom, dodati kašiku kisele pavlake, prstohvat soli, 120 g putera, na kraju 220 g brašna i dobro umesiti. Dobijeno testo zamotati u foliju i staviti u frižider na 30 minuta. Testo zatim razvaljajte u obliku pravougaonika na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u namašćeni pravougaoni kalup za pečenje (dimenzije 20×30cm). Testo prstima utisnite uz dno i ivice kalupa, a zatim ga na nekoliko mesta izbodite viljuškom. Pecite ga na 180 stepeni 15-ak minuta, a zatim izvadite iz rerne.

Nadev: Limun dobro operite i prosušite, narežite ga na tanke kolutove i odstranite koštice. Ubacite ga u mikser, dodajte šećer i dobro ispasirajte. Treba dobiti gustu lepljivu smesu, a limun mora da bude dobro propasiran. Dobijenu smesu prebacite u posudu i u nju umutite jedno jaje i jedno žumance. Zatim dodajte gustin i otopljeni i ohlađeni puter.

Dobijeni nadev rasporedite preko testa, temperaturu rerne smanjite na 165 stepeni i sve zajedno vratite u rernu. Pecite još 30-40 minuta, tj. dok se na površini nadeva ne počnu pojavljivati mehurići i dok nadev ne počne da dobija smeđu boju. Nadev mora da bude čvrst, pa proveravajte viljuškom pre nego što ga potpuno izvadite iz rerne. Prijatno!

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.