Testo: Umutiti jaje sa šećerom, dodati kašiku kisele pavlake, prstohvat soli, 120 g putera, na kraju 220 g brašna i dobro umesiti. Dobijeno testo zamotati u foliju i staviti u frižider na 30 minuta. Testo zatim razvaljajte u obliku pravougaonika na 2-3 mm debljine i pažljivo prebacite u namašćeni pravougaoni kalup za pečenje (dimenzije 20×30cm). Testo prstima utisnite uz dno i ivice kalupa, a zatim ga na nekoliko mesta izbodite viljuškom. Pecite ga na 180 stepeni 15-ak minuta, a zatim izvadite iz rerne.
Nadev: Limun dobro operite i prosušite, narežite ga na tanke kolutove i odstranite koštice. Ubacite ga u mikser, dodajte šećer i dobro ispasirajte. Treba dobiti gustu lepljivu smesu, a limun mora da bude dobro propasiran. Dobijenu smesu prebacite u posudu i u nju umutite jedno jaje i jedno žumance. Zatim dodajte gustin i otopljeni i ohlađeni puter.
Dobijeni nadev rasporedite preko testa, temperaturu rerne smanjite na 165 stepeni i sve zajedno vratite u rernu. Pecite još 30-40 minuta, tj. dok se na površini nadeva ne počnu pojavljivati mehurići i dok nadev ne počne da dobija smeđu boju. Nadev mora da bude čvrst, pa proveravajte viljuškom pre nego što ga potpuno izvadite iz rerne. Prijatno!
Pošaljite komentar