Krostata sa jagodama

Krostata sa jagodama (foto: Jelena Bajtajić)Krostata sa jagodama

Sastojci

  • Sastojci za masno testo: 300 g brašna
  • 150 g putera
  • 100 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 vanila
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • Sastojci za poslastičarski krem: 1 jaje
  • 100 g šećera
  • 2 ravne kašike brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 vanila
  • Ostalo: 1/2 kg jagoda
  • 1 kesica preliva za torte

Priprema

Brzo umesiti ručno ili u multipraktiku testo od brašna, putera na sobnoj temperaturi, jajeta, šećera, vanile i praška za pecivo. Uviti u providnu foliju i staviti u frižider.

Posle sat vremena izvaditi, razvaljati, i prekriti dno i strane prethodno puterom premazanog i brašnom posutog kalupa za tortu niskih stranica. Izbockati viljuškom, prekriti suvim zrnima pasulja (da ne bi naraslo) i peći u prethodno zagrejanoj rerni pola sata na temperaturi od 190 – 200°C. Kontrolisati boju i, eventualno, skratiti ili produžiti vreme pečenja ili prilagoditi temperaturu. Kada se ohladi, ukloniti pasulj.

Skuvati poslastičarski krem od žumanceta, brašna, šećera i mleka sa dodatkom arome (šipke ili veštačke arome) vanile. Skuvan krem hermetički pokriti providnom folijom dok se ne ohladi. U ohlađen krem lagano umešati čvrsto ulupan sneg od jednog belanceta. Sipati krem preko ohlađenog testa.

Naseći jagode i poređati preko krema. Prema uputstvu na kesici napraviti žele-preliv i preliti preko jagoda, vodeći računa da cela površina krostate bude prekrivena. Prijatno!

Recept poslala Jelena Bajtajić

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

1 komentar

nounours

02/11/2013
Avatar

mmmmm ovo moram da probam da napravim !

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.