Kolač s jagodama

Priprema

Margarin umutiti sa 8 žumanaca, dodati 200 g šećera, narendanu koru od jednog limuna i brašno. Od ovoga zamesiti testo i razvući na jedan centimetar debljine, staviti u pleh i peći. Pečeno testo izvaditi, malo prohladiti i posuti jagodama.

Ulupati čvrst sneg od 8 belanaca. Posebno staviti na šporet 250 g šećera s malo vode da se ušpinuje. Špinovan šećer polako dodavati u umućeni sneg, pa mutiti dok se masa ne ohladi. U šam dodati šaku jagoda pa sve sipati preko pečene kore i vratiti nazad u rernu da se malo sasuši. Vruć kolač seći na kocke i na svaku dodati po jednu svežu jagodu.