Koh od jabuka

Priprema

Mleko skuvati sa malo soli margarina i šećera. Sipati u vrelo mleko griz (skrobno brašno), i lagano kuvati oko 15 min. Ohladiti.

Jabuke narezati na trake i dinstati u malo vode sa vinom, šećerom i suvim grožđem, ali da jabuke ne postanu premekane.

Ohlađeni griz pomešati sa žumancima, korom od limuna i malo mleka, a zatim dodati čvrst sneg od belanaca.

U dobro podmazan sud za koh staviti naizmenično masu griza i jabuka, tako da gore dođe griz i peči oko pola sata na srednjoj temperaturi.