Kivi torta

Sastojci

6 belanaca
1 kašičica sirćeta
3/4 šolje šećera u prahu
1 kašičica vanilin šećera
3 dl ulupane zaslađene pavlake
tanko isečeni kolutovi kivija

Priprema

Ulupati penu od belanaca zajedno sa sirćetom. Postepeno dodati šećer i lupati dalje dok pena ne postane sasvim čvrsta i sjajna. Masnom ovlaženom hartijom obložiti okrugao kalup sa obručem na rasklapanje i u njega izručiti pripremljenu penu. Zatim privlačiti penu uz obruč i podizati je istovremeno do samog ruba kalupa, stvarajući na taj način udubljenje u sredini. Staviti u sasvim slabo zagrejanu rernu (125 stepeni) i peći jedan sat ili dok pena ne postane mlečnobela i čvrsta.

Kada se ova bela šuplja torta ohladi, pažljivo je izvaditi, sredinu ispuniti ulupanom zaslađenom pavlakom i ukrasiti kivijem.