Čoko rolat

Sastojci

  • -- sastojci za testo --
  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 3 kašika kakaoa
  • 4 kašike brašna
  • -- sastojci za nadev --
  • 4 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 l mleka
  • 1 vanilin šećer
  • 50 g čokolade za kuvanje
  • -- sastojci za glazuru --
  • 100 g čokolade
  • 25 g putera

Priprema

Testo: Odvojte belanca od žumanaca pa ulupajte čvrst sneg od belanaca. Zatim dodajte šećer i jedno po jedno žumance. Mutite dok masa ne postane penasta. Dodajte kakao i brašno, pa blago sve promešajte. Masu sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Pečeno testo izručite na čistu krpu i uvijte u rolat.

Nadev i glazura: Penasto umutite žumanca sa šećerom i brašnom i nalijte polovinom potrebne količine mleka. Preostalo mleko stavite na šporet da provri i sipajte u njega mleko sa jajima. Kuvajte uz neprestalno mešanje. Skinute sa ringle i u masu dodajte vanilin šećer, omekšalu čokoladu i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Ostavite nadev da se ohladi, pa filujte ohlađeni rolat.

Za glazuru rastopite čokoladu sa puterom na pari pa prelijte rolat. Ostavite rolat da se ohladi i stegne, isecite zatim na krugove i poslužite.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.