Boem torta
Sastojci
- Testo: 10 belanaca, 10 kašika šećera, 200 g mlevenih lešnika (ostavite 5 kašika lešnika za ukrašavanje), 50 g kakaoa
- Žuti fil: 10 žumanaca, 10 kašika šećera, 0.5 l mleka, 3 kašike brašna
- Tamni fil: 5 jaja, 5 kašika šećera, 200 g čokolade za kuvanje, 1 kašika brašna, 200 g putera
Priprema
Testo
Umutite mikserom belanca, zatim postepeno dodajući šećer mutite dok se šećer ne sjedini sa belancima. Dodajte lešnike i kakao i sve promešajte lagano varjačom. Možete peći tri kore u okruglom plehu ili jednu koru u plehu od šporeta, pa je posle podeliti na tri dela. Stavite u pleh papir za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 30-40 minuta.
Žuti fil
Umutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte brašno i 100 ml hladnog mleka. Ostatak mleka stavite da provri i u njemu skuvajte fil stalno mešajući. Kuva se 10 minuta. Ostavite fil da se ohladi.
Tamni fil
Umutite mikserom jaja sa šećerom, dodajte brašno i čokoladu i kuvajte fil na pari 10-15 minuta. Kad se fil prohladi dodajte umućen puter i ostavite da se potpuno ohladi.
Filujete redom kora, žuti fil, tamni fil–kora, žuti fil, tamni fil–kora. Celu tortu premažite tamnim filom i pospite mlevenim lešnicima.
Pošaljite komentar