Bajadera torta

Sastojci

  • 5 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • -- NADEV SA KEKSOM --
  • 300 g mlevenog keksa
  • 200 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade
  • konzerva ananasa
  • -- ŽUTI NADEV --
  • 1/2 l mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 5 žumanaca
  • 200 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • -- ZA UKRAŠAVANJE --
  • 4 belanca
  • 120 g šećera u prahu
  • 6 kašika kristal šećera

Priprema

Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i mutiti dok masa ne postane gusta. Dodati joj brašno i mlevene orahe , pa sipati u podmazanu i brašnom posutu tepsiju i peći na veoma blagoj temperaturi, u prethodno zagrejanoj rerni.

Za nadev sa keksom natopiti keks u sok od ananasa. Maslac penasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati rastopljenu čokoladu i keks i masu ostaviti po strani.

Za žuti nadev skuvati puding sa žumancima u mleku, prohladiti, pa sjediniti sa maslacem koji je umućen sa šećerom u prahu. Mutiti dok masa ne postane penasta.

Na pečenu i ohlađenu koru staviti nadev sa keksom, preko njega poređati seckani ananas i prekriti ga žutim nadevom.

Za ukrašavanje ulupati čvrst sneg od belanaca i dodati šećer u prahu. Posudu staviti na paru i mutiti. Kada se belanca zagreju, sipati u njih karamelizovani kristal šećer, uz neprestano mešanje. Prohladiti, pa premazati celu tortu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.