Testenina sa sardinama

Priprema

Sardine očistiti, oprati i premazati mešavinom peršuna, ispresovanog belog luka, soli i bibera. Ulje zagrejati, i staviti sardine da se na njemu prže. Pržiti ih s obeju strana, posipati 1 kašikom prezli, poklopiti, isključiti ringlu i ostaviti 2-3 min. da tako stoje (prodrmati tiganj sa sardinama). Izvaditi sardine na kuhinjski papir, a u ulje u kome su se pržile, dodati ostatak prezli. Promešati, dodati skuvanu i oceđenu testeninu i uz mešanje propržiti još 1-2 min., testeninu sipati u tanjir, preko nje postatiti sardine i služiti uz pripremljen sos (po želji).