Testenina sa mesnim kuglicama

Sastojci

  • -- sastojci za kuglice --
  • 250 g mlevenog mesa (mešanog)
  • 1 kriška starog hleba
  • 2 češnja belog luka
  • ½ glavice crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 kuvano jaje
  • 3 kašike prezli
  • 1 kašika iseckanih lešnika
  • 1 kašika peršunovog lista (iseckan)
  • 1 kašika nane (iseckana)
  • 1 kašičica aleve paprike
  • so, biber (po ukusu)
  • -- ostali sastojci --
  • testenina
  • brašno
  • buter
  • ulje
  • ½ l slatke pavlake
  • 1 krompir
  • 100 g izrendisanog kačkavalja
  • 2-3 češnja belog luka
  • so, biber (po ukusu)

Priprema

Meso pomešati sa kriškom hleba (prethodno potopljena u mleko i isceđena), dodati začine, ispresovan beli i crni luk, umućeno jaje, iseckano kuvano jaje, nanu, peršun, prezle pomešane sa lešnikom i dobro izraditi mesno testo. Oblikovati u polu loptu i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 min. da stoji. Kidati male delove mesa, oblikovati kuglice i kratko ih propržiti na zagrejanom ulju. Dodati slatku pavlaku (bez mućenja), izrendisan, oljušten krompir, ispresovan beli luk i na smanjenoj temperaturi kuvati 5 min. Pomeriti sa ringle, dodati izrendisan kačkavalj, promešati i servirati uz kuvanu testeninu.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.