Storteli sa paprikom i patlidžanom

Sastojci

  • 1/2 šolje (125 ml) maslinovog ulja
  • 2 čena izgnječenog belog luka
  • 1 patlidžan, oljušten i isečen na kockice
  • 1 iseckana crvena paprika
  • 1 iseckana babura
  • 425 g iseckanog paradajza iz konzerve
  • 1/2 šolje (125 ml) suvog belog vina
  • so
  • crni biber
  • 400 g stortela
  • 2 kašike iseckanog svežeg origana
  • 70 g iseckanih crnih maslina

Priprema

Zagrejte ulje u velikom tiganju. Dodajte beli luk i dinstajte 1 minut na srednje jakoj vatri uz povremeno mešanje. Dodajte patlidžan i papriku. Dinstajte poklopljeno uz često mešanje 5 minuta ili dok ne poprimi zlatnožutu boju.

Dodajte paradajz i dinstajte još 4-5 minuta uz često mešanje, dok tečnost malo ne uvri. Dodajte belo vino, ostavite da proključa i začinite. Smanjite vatru i kuvajte delimično poklopljeno još 20 minuta.

Kuvajte pastu u šerpi proključale vode. Procedite. Prebacite pastu u činiju i prelijte sosom. Ukrasite origanom i maslinama.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.