Sastojci
- 500 g špageta ili makarona
- 2 tikvice
- 1 patlidžan
- 1 veća šolja paradajz sosa
- so
- biber
- ulje
- 3 češnja belog luka
- 1 manja glavica crnog luka
Špageti sa povrćem
Priprema
Oprati patlidžan pa ga iseći na kolutove, posoliti sa obe strane i ostaviti na čistoj krpi oko pola sata, dok se ne "oznoji", da ispusti onaj gorki sok. Posle oprati, osušiti kuhinjskim papirom i iseckati na manje kockice. I tikvice iseckati na kockice. Iseckati luk, beli luk, i izdinstati na ulju. Dodati prvo patlidžan, promešati, malo propžiti, pa dodati tikvice i paradajz sos, posoliti, promešati i dodati pola čaše vode. Kuvati 10-ak min, dok povrće omekša. U međuvremenu staviti špagete u provrelu i posoljenu vodu, kuvati 8 minuta pa ocediti. Izmešati povrće sa špagetima i služiti odmah.
Pošaljite komentar