Rigatoni sa ćuretinom i raguom od žalfije

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 crni luk, sitno iseckan
  • 1 mala ljuta papričica, bez semenki, sitno iseckana
  • 1 iseckana zelena paprika
  • 500 g mlevene ćuretine
  • 220 g iseckanog paradajza iz konzerve
  • 1 kašika pirea od paradajza
  • so
  • crni biber
  • 50 g crnih maslina bez koštica, iseckanih
  • 2 kašike iseckane sveže žalfije
  • 500 g svežih rigatona

Priprema

Zagrejte ulje u velikom tiganju. Stavite crni luk, ljutu papričicu i crvenu papriku i lagano mešajte 5 minuta dok ne omekša.

Dodajte mlevenu ćuretinu i mešajte na srednje jakoj vatri 5 minuta da bi se meso razdvojilo, dok ne porumeni. Dodajte paradajz, pire od paradajza i začine. Poklopite, smanjite vatru i ostavite da se krčka još 20 minuta. Umešajte masline i polovinu žalfije. Ostavite da se krčka još 2 -3 minuta.

Kuvajte pastu u velikoj šerpi ključale vode. Dobro procedite, dodajte pastu u sos i lagano mešajte. Poslužite ukrašeno preostalom žalfijom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.