Pasta od rukole s belim pasuljem

Sastojci

  • 300 g namenskog brašna za testo
  • 100 g rukole
  • 1 veza majorana
  • 120 g sitnog belog pasulja
  • 2 kašičice začina C
  • 1 čen belog luka
  • 1 limun
  • peršun
  • maslinovo ulje
  • so i biber

Priprema

Potopite pasulj u vodu na jednu noć, pa ga kuvajte dok ne omekša. Napravite pastu: u blenderu s odgovarajućim nastavkom izmiksajte brašno s rukolom i majoranom, pa smesu prebacite u sud i dodajte joj kašiku ulja, malo soli i, malo-pomalo, 1,2 dl hladne vode. Umesite testo, razvucite ga i nepravilno isecite.

Iseckajte beli luk s punom kašikom peršuna i zajedno ih pržite par minuta u dubljem tiganju na 4 kašike ulja. Limun iscedite, pa procedite dobijeni sok. Dodajte začin C, sok od limuna, promešajte i dodajte kuvani pasulj. Posolite i pobiberite po ukusu i kuvajte, mešajući, još 5 minuta.

Skuvajte pastu al dente u dosta posoljene i ključale vode, ocedite je, začinite sosom od pasulja i poslužite odmah.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.