Lingvini sa škampima i ostrigama

Sastojci

  • 400 g lingvina
  • 1 kg paradajza
  • maslinovo ulje za preliv
  • so
  • biber
  • 90 ml maslinovog ulja
  • 220 g ostriga
  • 220 g očišćenih škampa
  • 150 g lignji isečenih na kolutove
  • 220 g fileta od bele ribe isečenih na kockice
  • 3 čena belog luka, izgnječena
  • 2 iseckana crna luka
  • 1 kašika pelata (po želji)
  • 1/3 šolje (90 ml) vode
  • 2 kašike iseckanog svežeg peršuna
  • rendani parmezan

Priprema

Kuvajte lingvine u velikoj šerpi ključale vode. Procedite ih, ostavite sa strane i održavajte temperaturu. Pripremite rernu zagrevajući je na 180 stepeni. Isecite paradajz na pola i poređajte ga na tepsiju. Poprskajte ga maslinovim uljem, solju i biberom i pecite u rerni 40-45 minuta.

Stavite smesu od paradajza u blender i mutite dok se ne sjedini.

Zagrejte ulje u dubokom tiganju, sotirajte crni i beli luk dok blago ne požuti. Dodajte ribu i lagano mešajte 1-2 minuta. Dodajte lignje, mešajte još 1 minut, dodajte ostrige i škampe i mešajte još 1 minut. Dodajte smesu od paradajza i vodu i ostavite da se krčka još 5 - 10 minuta, vodeći računa da se morski plodovi ne prekuvaju. Začinite solju i biberom i umešajte peršun. Poslužite uz lingvine i pospite parmezanom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.