Za bešamel sos zagrejte ulje u posudi i, uz stalno mešanje, dodajte brašno. Pržite nekoliko minuta, a kad zaprška bude gotova, lagano dodajte mleko. Posolite po ukusu, dodajte sir i nastavite da mešate dok brašno ne postane žućkasto. Nakon bešamela pripremite bolonjeze sos.
Zagrejte u tiganju ulje, dodajte meso i izdinstajte. U meso dodajte sok od paradajza i paradajz pire. Sve prokuvajte, pa dodajte so, biber i ostale začine. Nakon toga kuvajte još desetak minuta.
U vatrostalnu posudu sipajte ulje, pa ređajte testo, bešamel sos, bolonjez sos, pa ponavljate postupak dok ne potrošite materijal. Ako na ambalaži nije naznačeno drugačije, testo za lazanje skuvajte. Lazanje pecite 45 minuta na 220 stepeni. Kad se ispeku, pospite ih sirom.
Salata od testenine
Rižoto od dagnji
Pica “4 sira” (Quattro Formaggi)
Tortelini sa šunkom i sirom u puteru od žalfije
Špagete karbonara
Lingvini sa šunkom šafranom i slatkom pavlakom
Lazanje
Lazanje sa lososom
Pica sa šampinjonima
Pasta Bolonjeze
Teleći kotleti na toskanski način
Špageti sa sosom od piletine
Ćufte u pikantnom sosu od paradajza
Pica “4 sezone” (Quattro Stagioni)
Pasta sa sosom od pilećih džigerica i pečuraka
Rezanci sa džigericom i pečurkama
Lazanje sa lososom
Sveža testenina
Pica Napolitana (La Napoletana)
Pasta primavera
Špageti karbonara
Italijanska pileća mućkalica
Taljatele sa ćufticama
Lazanje sa zečetinom
Pošaljite komentar