Sastojci
- 200 g sira ementalera
- 200 g belog hleba
- 3/4 l goveđeg bujona
- 2 dl belog vina
- so
- 1 vezica vlašca
- biber
- 1 kašika seckanog peršuna
- 100 g slanine
- 2 glavice luka
Valizerska supa od sira
Priprema
Hleb isecite u kocke i nalijte vrućim bujonom. Ostavite 10 minuta da omekša. Takav hleb ispirirajte u mikseru. Procedite ga kroz sito. Dodajte vino i ostatak bujona i malo prokuvajte. U vruću supu dodajte naribani sir, so, biber i zelene začine.
Slaninu isecite na kocke, propržite i izvadite iz masnoće. Luk isecite na kolutove i propržite na masnoći od slanine.
Toplu supu servirajte u tanjire i pospite lukom i slaninom. Odmah služite toplo.
Pošaljite komentar