Teleća kisela čorba

Sastojci

  • 800 g teletine ili mlade junetine
  • 2 veze zeleni
  • koren celera
  • glavica crnog luka
  • biber u zrnu
  • kašičica aleve paprike
  • kašika mekog brašna
  • začin od povrća
  • sok od 1 limuna
  • 2 žumanceta
  • 1 dl kisele pavlake
  • peršun
  • so

Priprema

Meso iseći na komade, staviti u lonac, dodati očišćenu zelen, celer i glavicu crnog luka prepečenu na plotni. Naliti sve sa dva litra vode, dodati biber u zrnu, posoliti i kuvati na tihoj vatri da se meso i povrće skuva. Procediti čorbu, dodati joj alevu papriku i brašno razmućene u šoljici hladne vode. Čorbu kuvati do ključanja.

U međuvremenu krto meso sitno iseckati i vratiti u čorbu. Umešati začin od povrća i sok od limuna. Skloniti sa vatre i dodati žumanca umućena sa pavlakom. Promešati i posuti seckanim peršunom.

Pronađite recepte po sličnim sastojcima i terminima

Još recepata iz kategorije

Pošaljite komentar

Sva polja su obavezna. E-mail adresa biće vidljiva samo administratorima.